Metz Emploi
Lieu : Bobigny
Contrat : CDI
Télétravail : Télétravail partiel

Les missions du poste

Métier
Cuisinier - Agent de restauration- Hôtellerie

Type de contrat
Titulaire ou CDI

Présentation du service

Présentation de la structure et de l'équipe :


Unité de production culinaire en liaison froide
Effectif de 27 agents
Distribution 7 jours sur 7
2200 repas jour (en semaine)


Vos missions

Missions Générales :

  • Préparation de son poste en allotissement
  • Déconditionner les denrées alimentaires et les ranger sur échelle
  • Relever les DLC de chaque produit sur un document établi du PMS
  • Contrôler son poste avant le départ de chaîne
  • Pendant le déroulement de la chaîne composer les plateaux des patients conformément aux commandes et dans le respect des règles d’hygiène
  • Dressage des caisses «garde et veille»
  • Entretenir les locaux, les équipements, le matériel et les outils de travail
  • Prise de poste sur le restaurant du personnel défini par le responsable (service, laverie, caisse du self,…)
  • Préparation et contrôle de son poste pour la chaîne du soir
  • Déroulement de la chaîne du soir dans le respect des procédures
  • Rangement des échelles
  • PND. Validation des autocontrôles

Missions Ponctuelles :

Accueillir et former les nouveaux arrivants

Remplacer ponctuellement ses collègues si besoin


Profil recherché

Savoir faire requis:
•Etre rigoureux et assidu
•Travailler en équipe
•Former et transmettre son savoir

PREREQUIS:
•Expérience dans la fonction
•Faire remonter les informations à sa hiérarchie


Horaires de travail
Cycle de 7h36 9h00-16h36

Télétravail
Non

Vos avantages à l'AP-HP
Remboursement du titre de transport à hauteur de 75% Restauration d'entreprise


Description de l'hôpital
Situé à Bobigny (93), l'hôpital Avicenne exerce une triple mission de soins, de recherche et d'enseignement. Il est orienté vers deux axes forts: la cancérologie (avec un centre expert onco-thorax, un centre spécialisé en hépatologie) et la prise en charge médico-chirurgicale de l'obésité. Il propose une prise en charge complète dans toutes les spécialités médicales.

Référence de l'offre
2025-14795